Youghurtglass med blåbär och citron, serverat på lakrits- och pepparkaksbädd

8 personer

2 dl vispgrädde 4 dl turkisk yoghurt
1 1/2 dl florsocker
150 g svenska frysta blåbär, lätt tinade
1 ekologisk citron, finrivet skal

Vispa grädden tjock. Blanda yoghurt, grädde och florsocker. Rör i blåbären och citronskalet. Fördela i portionsformar eller koppar och frys cirka 4 timmar. Doppa kopparna hastigt i hett vatten så de lossnar. Vänd upp och ner på ett fat. Låt vila cirka 15 minuter innan servering.

Pensla dessertallriken med lakritssås och strö över pepparkakssmulor, placera glassportionen utanpå och dekorera enligt önskemål.

Broilersoppa a la Gunvor

(två personer)

5 dl vatten
1/5 av en påse torkad hönssoppa (denhär brukar jag lämna bort och istället sätta lite mera buljong och andra kryddor)
2 msk långkornigt ris
1 hönsbuljongtärning
1 strimlad morot
1-2 strimlade potatisar
1 bit purjo i ringar
svartpeppar
dragon

rypsolja
100 gr broilerfilestrimlor
curry
persilja
salt

Koka upp vattnet, tillsätt den torkade hönssoppan, riset, buljongtärning och morot. Låt koka fem minuter.

Sätt till potatis, purjo, svartpeppar och dragon, låt koka tills allt känns färdigt.

Strimla boiler och stek i olja och curry, lägg sedan i broilern i soppan och strö över persilja. Servera!